AYURVEDA, CONSEJO DE SALUD: ACELGAS

-




ACELGAS

Las acelgas son uno de los alimentos que, si podemos y queremos, podríamos tener con facilidad en nuestra casa. 


Si vives en una casa con un poco de jardín, puedes tener unas plantas de acelgas y de esta manera, tomar alimentos más sanos, que ni hayan pasado por cámaras frigoríficas, que no estén fumigados, que no contengan pesticidas ni herbicidas, etc. 

Puede parecer poca cosa: "o todo lo comemos ecológico o así no es posible hacer cambios".

Esto no es así cierto. Cada cosa que introduzcas en tu vida y que puede favorecer la salud son pequeñas cosas que van a mejorar la misma. Y sobre todo, no es tanto qué tengo que hacer para mejorar la salud, sino más bien, qué es lo que yo tengo que abandonar de lo que estoy haciendo para poder mejorar. 

Por lo tanto si en nuestra alimentación abandonamos algo de comida procesada y tomamos alimentos lo más puros posibles, haremos muy bien a nuestro cuerpo y mente. 


Las acelgas tiene un gran contenido en agua. Por lo tanto es un alimento que aporta vitaminas, minerales, fibra, y apenas aporta calorías. Se pueden cenar acelgas para así, ayudar a tu sistema digestivo a evacuar mejor. Y para todas aquellas personas que quieran ayudarse a controlar el peso, sepan que pueden tomar un plato grande y bonito de acelgas y no engordarán (a no ser que las frían en cantidad de aceite). 


100 gr. de acelgas nos aportan:

- 1.80 gr de proteínas

- 3.74 gr de hidratos de carbono

- 1.6 gr de fibra

- 51 mg de calcio

- 81 mg de magnesio

- 46 mg de fósforo

- 379 mg de potasio

- 213 mg de sodio

- 0.36 mg de zinc

- 30 mg de vit C


Con todo este contenido, tomar acelgas favorece:

- a quien tiene anemia

- sistema inmune

- controla colesterol y triglicéridos en sangre

- estimula la liberación de jugos biliares 

- cuidado del sistema gastrointestinal

- mejora coagulación de la sangre

- mejora densidad ósea

- ayuda a mantener la tensión arterial equilibrada


Tengan cuidado las personas que tengan cálculos renales, pues contiene una importante cantidad de oxalato cálcico y por ello pudiera perjudicar a estas personas.

Si se prepara una infusión de 25 a 50 gramos de acelgas por un litro de agua, ayuda a combatir el estreñimiento y las inflamaciones del aparato urinario.


Además tienen un sabor exquisito y son muy versátiles: en guisos, hervidas con aceite y jugo de limón, rehogadas en el wok (para utilizar casi nada de aceite) con ajitos y pimentón dulce, rehogadas con otras verduras, con soja dextrinada, etc, etc, etc.


Ama las acelgas!!!


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

JUGOS PARA PERSONAS VATA

-
Imagen
LOS JUGOS Y LAS PERSONAS VATA Los jugos que ayudan a limpiar el organismo, no son recomendables para las personas Vata dosha porque tienden a tener un sistema digestivo débil y los jugos crudos los harán sentir hinchados y cansados. Si usted es del tipo Vata o ha tenido algún problema digestivo últimamente, evite de momento ayunar a con jugos y en cambio tome comidas ligeras a las horas habituales del día. Las Vata tienden a ser esbeltas, ágiles y energéticas, pero cuando están fuera de control, son particularmente propensas a fallas rápidas y problemas de ansiedad.  Los mejores jugos para Vata son los que incluyen frutas y verduras que evitan los bloqueos de azúcar en la sangre: remolachas, zanahorias, batatas, hinojo y pepino.  Los verdes densos, como el repollo, el apio y la col rizada, por otro lado, no se recomiendan, en parte porque pueden causar gases (las personas de tipología vata generalmente tienen sistemas digestivos sensibles). Par
Leer más
-
Imagen
CONSEJO SEMANAL DE SALUD LA ANEMIA, COMO COMBATIRLA La anemia es en cierta manera, una afección frecuente. Se pueden considerar varias causas para la anemia: la anemia debida a una deficiencia de hierro, la anemia perniciosa, la anemia hipoproteinica o por disminución de proteinas en sangre, anemia por falta de ciertas vitaminas como la B12, anemia por deficiencia de acido folico y anemia por glóbulos rojos falciformes o con forma anormal. Por otra parte ciertos desórdenes como el sangrado excesivo durante la menstruación, sangrado de hemorroides, sangrado lento pero continuo a través de algun daño en organos internos, puede ocasionar anemia sencillamente por pérdida de sangre. Por otra parte la Ayurveda o Medicina Tradicional Hindu, clasifica la anemia, como otras enfermedades, debido a desórdenes o alteraciones de las tres energía o fuerza Vata, Pitta y Kapha. Importa si una persona tiene deficiencia de hierro o de acido folico, pero es, si cab
Leer más

EMOCIONES Y SABORES

-
Imagen
  EFECTOS EMOCIONALES DE LOS SABORES Rasa es el sabor de un alimento, pero también significa la emoción que ese sabor    transmite. Cuando elegimos comer unos alimentos u otros, la mayoría de las veces lo hacemos no por el sabor en sí mismo, sino por la emoción que ese sabor lleva asociada. 1. Sabor dulce,    provoca a nivel emocional saciedad y satisfacción. Por eso las personas insatisfechas en la vida tienden a tomar cosas dulces. El sabor dulce, trae el efecto negativo de la autocomplacencia y glotonería, lo cual a su vez origina obesidad, diabetes, parásitos intestinales, obstrucción circulatoria, inflamación ocular, indigestión. En exceso puede provocar vómitos (porque se corta la digestión), gases, letargo, congestión respiratoria. Esto le ocurre a muchas personas cuando toman dulce después de comer. 2.   Sabor agrio,  significa la búsqueda de cosas fuera de uno mismo. Provoca la valoración de algo para determinar su atractivo, es decir, se valoran las cosas p
Leer más