
CONSEJO AYURVEDICO SEMANAL BENEFICIO PARA LA SALUD DE LOS CHILES VERDES Los Chiles, guindillas o ají son originarios de Centroamérica y México. Los chiles o guindillas estimulan con su sabor picante, su atractivo aroma; y son consumidos cocidos, crudos, en rodajas, triturados, rebozados, fritos, etc. Son parte imprescindible en todas las comidas mexicanas. Su sabor picante se debe a una sustancia la Capsaicina que es la que provoca el picor, y que según su concentración así será su calidad de picante. Existen más de 30 especies, pero se cultivan principalmente cuatro de ellas. se diferencian entre ellos por el color, ( unos son amarillos, otros verdes o rojos ), por el sabor ( dulce o suave o picante o muy picante ) y por la forma (l os hay ...